Entretenir sa santé psychique
Quels peuvent être les relations et les effets entre notre nourriture et notre comportement ? Pour certain aucun, or les propriétés des aliments du point de vue comportemental sont connue depuis fort longtemps. Pour bien fonctionner, comme tout les organes, le cerveau a besoin de divers éléments : acides gras essentiels, glucose, oxygène, vitamines et oligo-éléments, …. Nous allons voir tout cela en détail… Les principaux neuromédiateurs et neurotransmetteurs : Le cerveau est composé de milliards de neurones, qui communiquent grâce aux neuromédiateurs et neurotransmetteurs. Ceux sont des substances chimiques comme l’adrénaline, la dopamine…qui véhiculent nos émotions, nos sentiments, nos pensées et sont donc responsables de nos différents comportements. Ils sont eux même synthétisé à partir d’éléments contenu dans notre alimentation. Les aliments riches en tyrosines : viandes, fromages, œufs, poissons et autres produits de la mer…. Les aliments riches en tryptophane : bananes, lait, dinde, ananas, œufs, datte, noix……